Chai-Kekse
Diese köstlichen Chai-Kekse wurden von Pam Lowe, der Mutter von Scott, dem Präsidenten von David Rio, gebacken. Sie waren so lecker, dass wir sie baten, das Rezept zu teilen. Ein wahres Vergnügen für alle, die Chai und Gebäck lieben!
Zutaten
Für die Chai Cookies benötigen Sie:
200
g
David Rio Chai Pulver
200
g
Zucker
170
g
weiche Butter
1
Ei
2
Esslöffel
Backpulver
120
g
Ahornsirup
280
g
Mehl
Zubereitung
Schritt für Schritt:
1. Schlagen Sie in einer Schüssel Zucker und Butter, bis die Mischung glatt ist.
2. Geben Sie das Ei, Backpulver, Ahornsirup, Mehl und Chai-Pulver hinzu.
Mischen Sie alles gut, bis der Teig gleichmäßig ist.
3.
Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie den Teig für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank.
4. Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
5. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und formen Sie daraus 2,5 cm große Kugeln und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
6. Backen Sie die Kekse 8 bis 10 Minuten lang.
7. Lassen Sie die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen.
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