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Chai Bananenbrot

Chai Bananenbrot

  • 1 h
  • mittel
  • David Rio FanClub

Ein saftiges Bananenbrot mit der besonderen Note von David Rio Chai – perfekt für jede Gelegenheit! Mit Schokostückchen oder Nüssen verfeinert wird es zum echten Lieblingsrezept.

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Zutaten

Personen

Für das Chai Bananenbrot benötigen Sie:

220 g Mehl
2 Teelöffel Backpuver
115 g weiche Butter
150 g Zucker
2 Eier
60 g Tiger Spice Chai-Pulver
60 ml Milch oder eine Milchalternative
2 reife Bananen
1 Handvoll gehackte Nüsse oder Schokotückchen

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Kochzeit: 45 min
  • Gesamtzeit: 1 h

Schritt für Schritt:

1. Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie eine Kastenform mit Backpapier aus.
2. Trockene Zutaten vorbereiten: Sieben Sie Mehl, Backpulver und das David Rio Chai Pulver in eine Schüssel und stellen Sie diese beiseite.
3. Butter und Zucker verrühren: Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel cremig.
4. Flüssige Zutaten hinzufügen: Rühren Sie die Eier nacheinander ein, fügen Sie Milch oder eine Alternative hinzu und vermengen Sie alles zu einer glatten Masse.
5. Bananen untermischen: Geben Sie die zerdrückten Bananen zum Teig und rühren Sie sie gründlich unter.
6. Teig fertigstellen: Heben Sie die Mehlmischung vorsichtig unter den Teig, bis keine Mehlnester mehr sichtbar sind. Optional können Sie jetzt Nüsse oder Schokostückchen unterheben.
7. Backen: Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und streichen Sie ihn glatt. Backen Sie das Brot für 30–45 Minuten. 
Machen Sie den Stäbchentest: Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist es fertig.
8. Abkühlen lassen: Lassen Sie das Bananenbrot etwa 10 Minuten in der Form ruhen. Stürzen Sie es anschließend aus der Form und lassen Sie es vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen.

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