Chai Bananenbrot

Schritt für Schritt:

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   Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie eine Kastenform mit Backpapier aus.
2. 2

   Trockene Zutaten vorbereiten: Sieben Sie Mehl, Backpulver und das David Rio Chai Pulver in eine Schüssel und stellen Sie diese beiseite.
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   Butter und Zucker verrühren: Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel cremig.
4. 4

   Flüssige Zutaten hinzufügen: Rühren Sie die Eier nacheinander ein, fügen Sie Milch oder eine Alternative hinzu und vermengen Sie alles zu einer glatten Masse.
5. 5

   Bananen untermischen: Geben Sie die zerdrückten Bananen zum Teig und rühren Sie sie gründlich unter.
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   Teig fertigstellen: Heben Sie die Mehlmischung vorsichtig unter den Teig, bis keine Mehlnester mehr sichtbar sind. Optional können Sie jetzt Nüsse oder Schokostückchen unterheben.
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   Backen: Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und streichen Sie ihn glatt. Backen Sie das Brot für 30–45 Minuten. 

   Machen Sie den Stäbchentest: Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist es fertig.
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   Abkühlen lassen: Lassen Sie das Bananenbrot etwa 10 Minuten in der Form ruhen. Stürzen Sie es anschließend aus der Form und lassen Sie es vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen.