Chai Bananenbrot

Name: Chai Bananenbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Mehl; Backpuver; weiche Butter; Zucker; Eier; Tiger Spice Chai-Pulver; Milch oder eine Milchalternative; reife Bananen; gehackte Nüsse oder Schokotückchen

1 h
mittel

Ein saftiges Bananenbrot mit der besonderen Note von David Rio Chai – perfekt für jede Gelegenheit! Mit Schokostückchen oder Nüssen verfeinert wird es zum echten Lieblingsrezept.

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Zutaten

Für das Chai Bananenbrot benötigen Sie:

220 g Mehl

2 Teelöffel Backpuver

115 g weiche Butter

150 g Zucker

2 Eier

60 g Tiger Spice Chai-Pulver

60 ml Milch oder eine Milchalternative

2 reife Bananen

1 Handvoll gehackte Nüsse oder Schokotückchen

Zubereitung

Zubereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 45 min
Gesamtzeit: 1 h

Schritt für Schritt:

1. Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie eine Kastenform mit Backpapier aus.

2. Trockene Zutaten vorbereiten: Sieben Sie Mehl, Backpulver und das David Rio Chai Pulver in eine Schüssel und stellen Sie diese beiseite.

3. Butter und Zucker verrühren: Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel cremig.

4. Flüssige Zutaten hinzufügen: Rühren Sie die Eier nacheinander ein, fügen Sie Milch oder eine Alternative hinzu und vermengen Sie alles zu einer glatten Masse.

5. Bananen untermischen: Geben Sie die zerdrückten Bananen zum Teig und rühren Sie sie gründlich unter.

6. Teig fertigstellen: Heben Sie die Mehlmischung vorsichtig unter den Teig, bis keine Mehlnester mehr sichtbar sind. Optional können Sie jetzt Nüsse oder Schokostückchen unterheben.

7. Backen: Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und streichen Sie ihn glatt. Backen Sie das Brot für 30–45 Minuten.

Machen Sie den Stäbchentest: Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist es fertig.

8. Abkühlen lassen: Lassen Sie das Bananenbrot etwa 10 Minuten in der Form ruhen. Stürzen Sie es anschließend aus der Form und lassen Sie es vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen.

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